2019

Weihnachtsbälle

Die Wohlschmecker-Weihnachtsplätzchen

Zutaten für ca. 20 Weihnachtsbälle

* 100 g Mandeln
* 50 g Cashewkerne
* 200 g Datteln
* 50 g getrocknete Pflaumen
* 2 TL Lebkuchengewürz
* 2 EL Kakao
* 2 EL Cashewmus
* außerdem Kakaopulver und
   gemahlene Mandeln zum Wälzen

 

 

 

 

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

 

UNS SO WIRD ES GEMACHT!

 

Zubereitung
  1. Mandeln und Cashewkerne im Mixer zerkleinern.
  2. Alle anderen Zutaten hinzugeben und fein pürieren. (Achtung! Die zähe Masse sollte öfters vom Rand heruntergestrichen werden.) Falls der Teig zu trocken ist, kann etwas Wasser hinzugefügt werden. Allerdings darf er nicht zu weich sein.
  3. Den Teig nun ca. 1 Stunde kühl stellen.
  4. Nun wird der Teig portioniert und kleine Kügelchen (Durchmesser ca. 2 cm) geformt.
  5. Diese können nach Belieben im Kakaopulver oder in den gemahlenen Mandeln gewälzt werden.

Die Kugeln sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden!

 

Guten Appetit.

 

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Nährwerte pro Kugel:  94 kcal  l  7,9 g Kohlenhydrate  l  1,8 g Eiweiß  l  5,5 g Fett